Twig Teas
Tea Twigs a été fondé par Iona Carter ; on est à peine surpris d’apprendre que cette amatrice de thé est aussi prof de yoga, qu’elle aime la marche, le vélo et une foule de choses japonaises. Une influence qui nous rappelle forcément l’épure de ses bouteilles de thé.La marque s’intéresse au « cold brew », une méthode déjà en vogue avec le café. Infuser le thé dans de l’eau froide mettrait en avant d’autres saveurs plus subtiles en comparaison à une infusion dans une eau chaude. Ce processus lent produit moins d’amertume et de caféine, il en résulte un thé plus doux, plus sucré et rafraîchissant.
Tea Twigs se définit comme un puriste du thé, leur produit n’est fait que de feuilles de thé et d’eau filtrée. Ni sucres, ni fruits ou autres infusions d’herbes : seul l’arôme des feuilles s’exprime.
Pour ne rien gâcher, 10% des revenus de la marque sont reversés à une association caritative.
