On a rarement porté aux nues un hôtel comme le Peninsula Istanbul, c’est pourquoi on se réjouissait de découvrir cette nouvelle adresse qui s’inspire de l’art de vivre et du luxe venus d’Asie. Après avoir passé l’entrée arborée où se massent les Rolls Royce chargées du transfert des clients, on pénètre le lobby où certains ont déjà pris leurs habitudes, du petit-déjeuner au tea time. L’établissement s’est doté du restaurant gastronomique Brookland, par le chef Claude Bosi qui y propose des assiettes tirées à quatre épingles. Pour découvrir une cuisine chinoise raffinée, direction Canton Blue où goûter aux dim sums, homard bleu sauté au gingembre, ou encore au wagyu maturé préparé au wok avec une sauce au haricot noir.
À l’étage, toutes les chambres sont spacieuses avec une salle de bain en marbre où trône une immense baignoire, elles sont équipées d’une télévision où suivre les infos pendant à sa skincare routine.
À propos, et c’est sans conteste ce que nous avons préféré, l’hôtel peut se targuer d’avoir un des meilleurs spas de la ville designé par Peter Marino, avec une piscine de 25m, mais surtout des soins en partenariats exclusifs avec Margy’s Monte Carlo ou Subtle Energies. Après un bilan détaillé, laissez-vous guider par la crème de la crème du bien-être. En effet les praticiens partenaires avec le Spa & Wellness Centre sont David Marshall, « The Body Doctor », Susan Siklawi, spécialisée dans le domaine du massage craniosacral et lymphatique, le Dr Li Ping Bartlett, qui s’appuie sur la médecine traditionnelle chinoise et l’acupuncture ciblée et enfin l’ostéopathe Emanuele Calabrese, dont l’application thérapeutique du massage musculo-squelettique traite les douleurs. On n’ira pas jusqu’à dire qu’il faudrait sauter dans l’Eurostar rien que pour ça, mais c’est pas loin.