Pour contrer l’automne naissant, on vous a dégoté le spot réconfortant parfait. NOIR inaugure le tout premier atelier de torréfaction au cœur des puces de Saint-Ouen, dans le mythique marché Dauphine. Un espace de 100m2 agencé par Charlotte Petit – fondatrice du studio Argia Architecture, conçu comme un temple du café, du grain à la tasse. Inspirés des codes de Brooklyn, Noir réunit dans un même lieu de vie plusieurs fonctions : l’atelier et le coffee shop où antiquaires comme visiteurs pourront déguster de cafés de spécialité issus d’une collection courte de 6 à 7 variétés, et soigneusement sourcée. Ces cafés sont à déguster sur place ou à emporter, avec deux propositions en expresso et une en méthode d’infusion douce. Côté offre grains, toute la gamme est disponible et moulue à la demande selon le mode d’extraction souhaité.
La simplicité et l’élégance se trouvent dans la salle comme dans la tasse, faites de tons pastels, de matières naturelles, de courbes douces, à l’image du bar de bois et cannage qui ondule au centre névralgique de ce nouveau lieu, ou la quiétude est au rendez-vous.