Le restaurant japonais Haikara Izakaya, première adresse de Sho Miyashita à Paris, ouvre les portes de ses cuisines à Hanzhou Piao jusqu’à samedi soir. Le jeune chef né en Chine, acteur de la nouvelle scène gastronomique asiatique en France, viendra y préparer ses fameux Gyozas maison, sa puntarelle, une variété de chicorée, ou la scorsonère revenue aux petits oignons, une sorte de radis plus que savoureux. Un comptoir de petites assiettes aux accents venus d’ailleurs où il faut se rendre absolument !
