Le fondateur d’Adar Paris, Tamir Nahmias, surfe sur la vague basque cet été en posant ses effets culinaires dans la cuisine de Providence. Situé à deux pas de l’océan dans les petites rues de Guéthary, ce restaurant qui se décline en bar et boutique, offre une charmante terrasse qui longe sa façade blanche, idéale pour les longues soirées d’été. Déjà familier des lieux pour y avoir été en résidence à l’automne dernier, le jeune chef israélien s’associe à Aviv Ettinger, adepte du nomadisme culinaire. Ensemble ils proposent tout l’été une carte d’inspiration méditerranéenne gorgée de soleil et rythmée par les épices, tout en mariant les saveurs avec des produits du marché local. Une adresse gourmande de la côte basque à ne pas manquer !
