Du mardi au samedi de 16h à 23h , on y trouve une offre originale de vins étrangers, 100% naturels, très frais, digestes et peu alcoolisés. Adaptés au climat de la ville, ils sont tous sélectionnés avec soin par Hugo, le fondateur de la cave.
Ce dernier travaille notamment avec Chambre noire à Paris, qui importe des vins d’Allemagne, de République Tchèque et de Nouvelle-Zélande et permettant d’offrir une nouvelle gamme de quilles.
Et puisqu’il travaillait chez Jaja à Berlin, c’est aussi l’occasion pour lui de représenter des vignerons Allemands et de raconter leur histoire. On peut boire un riesling Lay Purus de 2017 de Rita et Rudolf Trossen, dont l’acidité et la tension détonnent, ou encore le vin Weiss 2018 de Martin, un assemblage de plusieurs cépages blancs allemands aux notes de citrons et de fruits jaunes.
