C’est bien connu, les enfants n’aiment pas les légumes. Mais de là à en grimacer avant même leur naissance … l’anecdote fait sourire. Et pourtant, elle vient d’une étude plus que sérieuse, relayée par The Guardian et menée par le Département de recherche fœtal et néonatal de l’université de Durham au Royaume-Uni.
En observant les échographies – aujourd’hui particulièrement réalistes – de 70 femmes enceintes, les scientifiques ont observés que lorsque celles-ci consomment du chou kale, l’ensemble des enfants font une mine de dégout. En effet les fœtus reçoivent des informations gustatives en fonction de l’alimentation ingérée par leur mère.
Il leur faudra donc attendre l’âge adulte pour consommer l’aliment détox par excellence et en apprécier l’amertume.