Le rooftop de l’Institut du Monde Arabe offre une vue imprenable sur la Seine, un secret mal gardé par les parisien.ne.s, d’autant plus depuis que Dar Mima y a ouvert ses portes. Ce restaurant d’exception a été pensé par Laurent Gourcuff, le fondateur de Paris Society et Jamel Debbouze, qui par cette parfaite occasion rend hommage à sa mère, Fatima. Le choix de ce lieu culturel parisien pour accueillir le projet ne doit rien au hasard. Jamel Debbouze y a emmené sa mère lors de sa tout première visite de la capitale, là où il a lui-même donné sa première interview de jeune comédien. Dar Mima, c’est chez Fatima. Une mère charismatique et aimante, qui a toujours tenu table ouverte avec une cuisine de partage.
Des recettes secrètes revisitées sont à la carte tels que son pain, son inimitable couscous, ses pâtisseries ou sa salade Zaalouk. Empruntant à la tradition avec une touche de modernité et de twist culinaire, cette cuisine métissée fusionne raffinement et générosité. Une carte de cocktails épicés, herbacés ou floraux complète cette offre de haute-volée. À tester de toute urgence !
